Za swoją pracę doktorską "TARCZE OBRONNE" w Akademii Sztuk Pięknych w Katowicach otrzymała wyróżnienie oraz nominację do "Nagrody Prezesa Rady Ministrów" na najlepsze doktoraty w Polsce w 2013 roku. "TARCZE OBRONNE” podejmują temat przemocy ekonomicznej, seksualnego nadużycia dzieci, przemocy matek wobec córek, autoagresji, obrzezania kobiet itd. 

W latach 1998 - 1999 studiowała na Wydziale Grafiki Akademii Sztuk Pięknych we Wrocławi. Studia kontynuowała w Akademii Sztuk Pięknych w Katowicach na Wydziale Malarstwa oraz Projektowania Graficznego. W 2001 r. została zatrudniona jako asystentka-stażystka w Akademii Sztuk Pięknych w Katowicach, w Pracowni Malarstwa, a w 2003 r. w Pracowni Rysunku. 

W roku 2002 w ramach programu Socrates-Erasmus studiowała na Wydziale Malarstwa Akademie der Bildenden Künste w Norymberdze, Niemcy. 

Jest trzykrotną stypendystką Prezydenta Miasta Chorzowa. W roku 2002 otrzymała stypendia "Rotary Club" w Katowicach oraz "Fundacji im. Hugona Kołłątaja". 

W roku 2003 uzyskała dyplom z malarstwa oraz dyplom z wyróżnieniem z projektowania graficznego w pracowni Mariana Słowickiego. Jej praca dyplomowa "NOTATNIK NIEŚMIERTELNY" wzięła udział w konkursie "NAJLEPSZE DYPLOMY 2003", odbywającym się pod patronatem ówczesnego Prezydenta RP Aleksandra Kwaśniewskiego. 

Laureatka I miejsca w konkursie "PRIMUS INTER PARES" na najlepszego studenta Akademii Sztuk Pięknych w Katowiach w roku akademickim 2002–2003 oraz III miejsca w regionalnej edycji wyżej wymienionego konkursu. 

W roku 2012 założyła stowarzyszenie "SHIELDS AGAINST VIOLENCE SAV e. V." w Augsburgu (Niemcy), gdzie wówczas mieszkała. Stowarzyszenie zajmowało się problematyką zwalczania skutków przemocy, edukacji na temat przemocy oraz leczenia traumy poprzez sztukę. 

Jest autorką instalacji NOREK-JARDIN, która w roku 2011 została zaprezentowana przed Parlamentem Europejskim w Brukseli. Instalacja promowała kandydaturę miasta Katowice w ubieganiu się o miano "EUROPEJSKIEJ STOLICY KULTURY 2016": www.norek-jardin.com

W 2012 r. nowoczesnym designem herbu miasta zdobyła I miejsce w konkursie na promocję miasta Augsburg (Niemcy) "AUGSBURGER MEDIENPREIS 2012" w kategorii "POMYSŁ". 

W 2015 r. wystawę „TARCZ OBRONNYCH” zaprezentowała w Landtagu Bawarii, w Monachium. Wystawa została otwarta przez Prezydent Landtagu. Wydarzenie nosiło tytuł "SILNE KOBIETY DLA LEPSZEGO ŚWIATA”. 

Magazyn "VOGUE" w wydaniu 1|2016 umieścił artykuł o projekcie "TARCZE OBRONNE". Magazyn ukazał się w Niemczech, Austrii oraz Szwajcarii. 

W kwietniu 2016 artystka zaprezentowała projekt TARCZE OBRONNE" uczestnikom "Kongresu Kobiet Województwa Śląskiego", gdzie za swoje zasługi oraz osiągnięcia otrzymała tytuł "KOBIETY SUKCESU" Śląska. 

W lipcu 2016 "TARCZE OBRONNE" otrzymały 3. miejsce w konkursie "AUGSBURGER MEDIENPREIS" w Augsburgu (Niemcy), w kategorii "INSPIRACJE". 

Obok prof. Jerzego Vetulaniego, Wojciecha Eichelbergera, prof. Cezarego Szczylik oraz Justyny Pronobis-Szczylik była gościem specjalnym seminariów pt. "Intergracja życia - lepiej kochać, pracować i być" organizowamych przez "VERSO - centrum pomocy psychologicznej, terapii i edukacji”. 

Brytyjski VOGUE 9|2017 napisał o projekcie TARCZE OBRONNE oraz AGACIE NOREK wspominając jej współpracę z projektantką mody RAMONĄ ERB. Oprócz informacji o projekcie VOGUE opublikował zdjęcie z "Tarczą przeciw obrzezaniu kobiet". 

W październiku 2017 Agata Norek otrzymała tytuł LWICY BUSINESS ú przyznawany przez magazyn LAW BUSINESS QUALITY. Nagroda przyznana została 15 kobietom w Polsce. Agata Norek otrzymała ją za swoje działania jako pierwsza przewodnicząca stowarzyszenia SAV e.V. 

W czerwcu 2018 wystąpiła w trakcie V Międzynarodowej Interdyscyplinarnej Konferencji Naukowo – Szkoleniowej „TRZY SIOSTRY LĘKU: AGRESJA, NIENAWIŚĆ I TRAUMA” na Uniwersytecie Medycznym w Katowicach wygłaszając wykład pt.: „ARTrauma ® – proces artystyczno-terapeutyczny w pokonywaniu lęków oraz blokad związanych z traumą przy zastosowaniu symbolu oraz budowie indywidualnej „Tarczy obronnej”. 

Jej „Tarcza przeciw obrzezaniu kobiet” pojawiła się na okładce książki poświęconej problemowi rekonstrukcji wagin obrzezanych kobiet wydanej przez klinikę DESERT FLOWER CENTER. Klinika, założona przez Waris Dirie, autorkę książki „Kwiat pustyni”, znajduje się w Berlinie. 

Agata Norek opracowała innowacyjną metodę ARTtrauma ®. Stosuje ją na warsztatach „Tarcz ochronnych”, podczas których osoby po doświadczeniach przemocy budują własne „Tarcze obronne”. 

 Prowadziła wykłady na temat przemocy, traumy i PTSD na uczelniach psychologicznych i medycznych w Polsce oraz na konferencjach i seminariach. 

Od 2018 roku mieszka w Lucernie, w Szwajcarii. 

W 2020 roku wystąpiła w szwajcarskiej telewizji SRF-Kultur/3Sat, prezentując projekt "TARCZE OBRONNE”. 

W 2021 roku w Lucernie brała udział w dyskusjach panelowych z psychiatrami, prawnikami i teologami poświęconych problemowi przemocy, jej skutkom oraz odmianom. Dyskusja była finansowana przez Departament Bezpieczeństwa Kantonu Lucerna. Dyskusji towarzyszyła wystawa "TARCZ OBRONNYCH". 

Również w 2021 roku na kanale YouTube wywiad z Agatą Norek na temat "TARCZ OBRONNYCH" przeprowadziła szwajcarska dziennikarka i była moderatorka telewizyjna Karin Frei. Projekt powstał we współpracy z Zonta Club Luzern, klubem należącym do międzynarodowej organizacji Zonta International.

W 2023 roku rozpoczęła serię autorskich podcastów „Chirurgia duszy”, gdzie rozmawia z ekspertami na temat terapii traumy, psychologii, medycyny, pracy z ciałem, sztuki oraz prawa. 

W 2024 roku założyła AGATA NOREK INSTITUTE w Lucernie. Instytut spina jej działania edukacyjne, wystąpienia publiczne, wystawy, publikacje, warsztaty, zaangażowanie społeczne oraz kooperacje dotyczące edukacji na temat przemocy, traumy złożonej, traumy szokowej oraz wzrostu potraumatycznego. 

Jest członkiem Koła Przyjaciół Wyższej Szkoły Filmowej i Telewizyjnej e.V. w Monachium. 

Agata Norek prezentowała dotychczas swoje prace na dwunastu wystawach indywidualnych w Polsce i Niemczech oraz na ponad dwudziestu pięciu wystawach zbiorowych w Polsce, Niemczech, Francji, Bułgarii i Czechach.